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La cucina ayurvedica di Amadea Morningstar e Urmada Desal (Il Punto d'Incontro Editore)

Ricette e consigli per una vita sana ed equilibrata. Questo testo è un manuale, pratico e completo per valutare le proprietà nutritive e terapeutiche dei cibi e delle combinazioni alimentari, in funzione dei diversi tipi di costituzione individuale. La cucina ayurvedica spiega quali sono i cibi adatti alla tua costituzione individuale, quali la danneggiano e quali ne possono ristabilire l'equilibrio, quando si presentano determinate carenze, al fine di favorire la salute fisica, la chiarezza mentale e lo sviluppo spirituale. Nel testo ci sono oltre 250 ricette, gustose e collaudate, che ti aiutano a mettere in pratica, in modo piacevole, l'antica saggezza ayurvedica. Attraverso una serie di utili suggerimenti, impari come nutrirti in viaggio, quali pietanze scegliere al ristorante e come organizzare i menù settimanali per ogni stagione dell'anno e per ogni tipo di costituzione. Attraverso l'esame del gusto, degli elementi, dei dosha, dell'energia e di altri aspett...

Un aiuto dalle piante

Nel periodo (Primavera-Estate) c'è l'emergenza insetti nell'orto. Niente paura, ti aiutano le piante. Non comprare prodotti chimici. Contro i parassiti, il sistema più naturale per proteggere il tuo orto, è usare piante (normali) con poteri (speciali). Il tagete contro l'afide nero e il ragno rosso. Nell'orto, è una pianta che tiene lontano tutti gli insetti con l'apparato boccale succhiatore, come l'afide nero e il ragno rosso che nella stagione calda, attaccano i pomodori, i fagiolini, i cetrioli, le zucchine e i cocomeri. Basta piantare un filare parallelo a quello degli ortaggi. La lavanda contro gli afidi. Non è la sola a tener lontano questi fastidiosi pidocchi delle piante. Funzionano anche il timo, l'origano e la maggiorana. Queste piante officinali hanno odori molto forti, quindi diventano ottimi deterrenti. Mettile in mezzo agli ortaggi. La menta contro le zanzare. È perfetta per le zone di orto più umide, dove si formano i nidi di zanzare. L...

Le sostanze naturali alleate del cervello

Il cibo ha elementi necessari per il sistema nervoso e per tutti i sviluppi cognitivi, memoria compresa. Esplora con me i cibi che non devono mancare dalla tavola! I nostri pasti quotidiani oltre a mantenerci in forza ci permettono di vivere e fare le nostre attività quotidiane e sono essenziali per le funzioni cognitive. Impara a scegliere quelli giusti! I grassi "buoni" come gli Omega 3 (pesce di mare, noci, semi di chia e di lino), mantengono sani i neuroni. Al contrario, i grassi "cattivi" come il grasso presente nelle carni, nei cibi spazzatura dei fast food e l'esagerazione di zuccheri, rovinano i neuroni e aiutano l'invecchiamento di tutto l'organismo. Sai, se arricchisci la tua dieta con le giuste sostanze nutrizionali, avrai più facilità nel potenziare le tue funzioni cerebrali e le proteggerai dal tempo che passa. Antiossidanti Nel tuo regime alimentare giornaliero, inserisci buone quantità di sostanze antiossidanti. Questo perchè cervello e n...

I punti essenziali del cucito a mano

Ci sono due tipologie di punti a mano: provvisori e permanenti. I punti provvisori sono le imbastiture che vengono eliminate quando non servono più. Invece, i punti permanenti hanno i punti da orlo e i sopraggitti, che rifiniscono parti non raggiungibili con la macchina per cucire. Punto filza È il più semplice dei punti di cucito e si utilizza per realizzare le imbastiture e le arricciature. Si comincia facendo un nodo a un capo del filo, perchè anche una semplice imbastitura deve essere bene applicata per risultare solida. Si lavora da destra verso sinistra entrando e uscendo con l'ago dal tessuto. Si possono eseguire più punti prima di tirare la gugliata (quantità di filo che s'infila ogni volta nell'ago). Imbastitura da sarto Conosciuta meglio come "marche" è una filza a punti molli, che si utilizza per riportare i segni su un tessuto messo doppio in maniera che risultino ben chiari su ambedue le parti. Con il cotone da imbastire si eseguono dei punti filza ...

Olio di Kukui

Viene ottenuto dai semi famosi anche con il nome di noci delle Molucche. Arriva dalla Polinesia e il suo nome significa "illuminato". Sarà questo l'aspetto che darà alla pelle che durante l'inverno, per restare giovane ha bisogno di essere idratata e nutrita. Cinque possibilità per sfruttarlo al massimo. Per un unguento corpo elasticizzante. Utilizzare l'olio di kukui puro sul corpo, per dare nutrimento e idratazione alla pelle. Perfetto come olio dopo la doccia, perchè assorbe facilmente. La sua capacità di stimolare la formazione di collagene, lo rende un prodotto dall'azione ricompattante, utile per restituire alla pelle un aspetto giovane, prezioso anche per evitare la creazione di smagliature. Dopo la ceretta, l'olio di kukui ridurrà follicoliti e irritazioni e utilizzato 1 volta alla settimana, diventerà un ottimo scrub nutriente (3-4 cucchiai di olio mescolati con una manciata di sale marino). Per arricchire la crema viso. Per contrastare le rugh...

Crêpe agli spinaci

Questa è una ricetta che rivitalizza il corpo e la mente. Ingredienti per 2 persone: 200 gr di spinaci (peso a crudo) lessati in poca acqua 150 ml di latte 50 gr di farina 2 uova 1 pizzico di sale burro (quanto basta) Preparazione: setacciare la farina e il sale, unire le uova e amalgamare con la frusta. Frullare gli spinaci che andranno aggiunti alla pastella omogenea e cremosa, ma fluida. Fare riposare per 30 minuti. Ungere con il burro una padella antiaderente e fare riscaldare su fuoco medio. Versare nel centro della padella un mestolo di pastella e fare cuocere per alcuni minuti. Partendo dai bordi, raccogliere la crêpe con una spatola e capovolgere. Completare la cottura sull'altro lato. Procedere fino a esaurimento della pastella.

Aprile, è tempo di "grandi pulizie"

La parola d'ordine di questo mese è "ricambio". E proprio in questo periodo, che bisogna sbarazzarsi di quello che può frenare o impedire lo sviluppo della rinascita. Tutto si rimette in movimento. In un bosco, in un parco o in un giardino, basta passeggiare per cogliere dappertutto le tracce di quest'ondata di energia che accarezza la pelle, illumina lo sguardo e fa vibrare il fisico in corrispondenza con la stagione. L'importanza del sonno, che in larga parte dipende dalla secrezione di ormoni prodotti dall'epifisi, il riposo dovrà essere ristoratore e della giusta durata. Ad aprile ecco i rimedi di cui non si può fare a meno. Per sfruttare al meglio l'energia di questo mese, e per prevenire cali d'umore e di vitalità, è bene prendere le erbe e gli integratori che assicurano un'azione depurativa e al tempo stesso ricostituente. Ananas È il super integratore perchè sgonfia e disinfiamma. L'ananas grazie ai suoi enzimi, come la bromelina, dre...