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Miele, cera d'api, propoli e pappa reale.....Sono tutti i prodotti delle api considerati dei scrigni straordinari di virtù benefiche. Il polline non è escluso. Nel corso della fecondazione floreale il polline (lo sperma vegetale prodotto dallo stame) viene prelevato dalle api attraverso delle piccole antenne e trasportato sui pistilli (organi femminili dei fiori) di altri fiori o dello stesso fiore. Avviene così l'impollinazione, nominato uno degli eventi più eccezionali della natura. Le api sono insetti intelligenti e laboriosi: dopo la fecondazione del fiore, quello che rimane sulle antenne delle api non viene disperso ma fatto scivolare sulle zampette, circondato da saliva o nettare e trasformato in una pallina. Questa verrà affidata alle api operaie le quali provvederanno a sigillarla in uno strato di propoli in maniera tale da essere ben conservata. Dopo alcuni giorni di fermentazione, le palline diventano il cosiddetto "pane d'api" (il polline).  

Sono sfoglie super leggere che il fegato gradisce. Un'alimentazione troppo ricca di grassi, per la ghiandola epatica, può far riscontrare un sovraccarico nella fase della digestione che, al fegato, procura più pesantezza diventando meno efficiente. Nella preparazione delle crepes togliendo uova, burro e latte che saranno sostituiti con giusti ingredienti, come esempio leggi questa ricetta:  http://ilnutrizionistacasalingo.blogspot.com/2018/09/crepes-con-mele-e-noci.html  il fegato rimarrà sano e in ottima forma. Consumare una eccessiva quantità di uova, nei soggetti predisposti, lo appesantisce. 

Spuntino sano che alimenta la massa magra. Chi non ama l'Hummus? Io ne vado matta! È nutriente, pratico e fresco, considerato l'aperitivo vegano per eccellenza. L'Hummus tradizionale è a base di ceci e tahina (salsa al sesamo) con olio evo, aglio, limone e cumino. Perchè non provare l'Hummus con la variante dolce? Grazie all'insolito abbinamento di ingredienti, l'Hummus risulta una salsa davvero sfiziosa e appagante e poi, conserva la sua quantità di proteine light nutrienti essenziali per alimentare i muscoli e sostenere il metabolismo. Nella variante dolce, diventa un'ottima alternativa per la colazione appagando il desiderio di dolcezza del palato, difatti, non ha la parte di zuccheri semplici della colazione dolce tradizionale, quindi schiva il rialzo della glicemia e il successivo senso di fame che, si percepisce, già poche ore dopo il pasto. Anche nella dieta è possibile mangiare l'Hummus dolce al caffè. Dal punto di vista nutrizionale i ceci d...

Si trovano in tanti alimenti ma solo alcuni risultano benefici. Le origini dei carboidrati sono varie: alcune più sane (cereali in chicco, prodotti integrali, legumi) e altre meno sane (dolci, budini, biscotti).  Zucchero bianco (un etto) corrisponde a 100 grammi di carboidrati  Riso bianco (un etto) corrisponde a 88 grammi di carboidrati Riso integrale (un etto) corrisponde a 81 grammi di carboidrati Pasta bianca (un etto) corrisponde a 83 grammi di carboidrati Pasta integrale ( un etto) corrisponde a 66 grammi di carboidrati Pane bianco raffinato (un etto) corrisponde a 65 grammi di carboidrati Pane integrale (un etto) corrisponde a 54 grammi di carboidrati Cracker salati bianchi (un etto) corrisponde a 80 grammi di carboidrati Fette biscottate bianche (un etto) corrisponde a 83 grammi di carboidrati Biscotti al cioccolato (un etto) corrisponde a 68 grammi di carboidrati Biscotti integrali (un etto) corrisponde a 60 grammi di carboidrati Muesli integrale (...

Considerati la ricarica di fibre per l'organismo, riattivano l'intestino, gli spaghetti di verdura sono il trucco divertente per ripulire il colon e riacquistare la regolarità. In più saziano facendo mangiare meno pasta e più vegetali. Nello specifico sono degli ortaggi tagliati in lunghe strisce più o meno sottili che messi nel piatto "a nido" e conditi con fantasia, assomigliano a un piatto colorato di spaghetti freschi. Riguardo alla tradizionale pasta lunga, la versione veg è una fonte ricca di fibre, minerali, vitamine e acqua. Il corretto profilo nutrizionale del piatto di spaghetti di verdura dipende dal tipo di ortaggio che si sceglie. In realtà tutti i vegetali sono contrassegnati da un alto contenuto di fibre che facilitano il senso di sazietà, depurano e mantengono efficiente l'apparato gastrointestinale. Riducendo l'assimilazione di grassi e zuccheri a livello intestinale, questi nutrienti aiutano a tenere sotto controllo colesterolo, glicemia ...

Nutriente a portata di forchetta, il piatto unico secondo l'Harvard School of Public Health è un pasto sano ed equilibrato. Attraverso i loro studi hanno verificato l'importanza della composizione dello stesso. Loro affermano che il piatto unico dovrebbe essere composto per metà da vegetali freschi, per il 25% da cereali in chicco (come riso, orzo, grano e farro) e derivati integrali (come pasta, pane e prodotti da forno). Sono essenziali anche le proteine. Si dovrebbero alternare quelle animali e vegetali, 4 volte a settimana inserire i legumi, 3 volte a settimana inserire il pesce, 3 volte a settimana inserire la carne bianca, i restanti alimenti come le uova, i latticini e i formaggi sani (yogurt intero o magro, ricotta di vario tipo, caprini o primo sale) anche i derivati della soia (il tofu e il tempeh) si aggiungono a rotazione per la composizione del nostro piatto unico.

Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di riso nero lessato 4 carote 2 zucchine 3 cipollotti olio extravergine di oliva (quanto basta) 3 uova sode 3 cucchiai di mandorle tritate 2 manciate di songino (tipo di insalata) 1 tazza di pomodorini ciliegino 1 tazza di ravanelli sale e pepe (quanto basta) 80 grammi di peperoni sottoaceto 3 cucchiaini di capperi sottoaceto foglie di menta e prezzemolo (quanto basta) 1/2 limone (succo) erbe aromatiche (quanto basta) Preparazione: disporre su una teglia oleata le carote pelate, le zucchine e i cipollotti tagliati a julienne. Salare e cuocere in forno caldo a 200°C per 20 minuti. Condire il riso lessato con un trito grossolano di peperoni, capperi e erbe aromatiche. Aggiungere un filo di olio, il succo di limone, il pepe e le mandorle tritate. Travasare il tutto nel piatto e guarnire con verdure arrostite, i pomodorini, i ravanelli, alcune foglie di songino e le uova sode.  https://ilnutrizionistacasalingo.blogspot....

Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo verza di circa 800 grammi 250 grammi di patate 250 di fagioli cotti 1 porro 1 sedano 30 ml di olio extravergine di oliva prezzemolo (quanto basta) sale e pepe (quanto basta) Preparazione: mettere da parte le patate dopo averle lessate. Utilizzare la stessa procedura anche con le foglie di verza, dopo averle tamponate e asciugate per bene. Preparare un soffritto di sedano, porro e prezzemolo poi aggiungere i fagioli cotti con le patate tagliate a dadini. Successivamente preparare il ripieno schiacciando con una forchetta e riducendo in una purea un pò grossolana i fagioli e le patate. Aggiungere un pizzico di sale e pepe. Prendere una o due foglie di verza, tamponare con della carta da cucina per asciugarle bene, distendile sul piano di lavoro e poi mettere al centro una cucchiaiata di ripieno. Chiudere a pacchetto usando dello spago da cucina, che poi andrà tolto, successivamente riporre l'involtino con la parte ripiegata verso...

La vitamina B5, ossia l'acido pantotenico è un vero bruciagrassi naturale perchè stimola la lipolisi, cioè la demolizione delle cellule adipose. Questa vitamina è adatta per coloro che hanno fretta di togliere quei due o tre chili di troppo presi durante le feste. Gli effetti positivi della vitamina B5 si rispecchiano sulla linea, perchè l'acido pantotenico sblocca le riserve di grasso, ma si possono notare effetti benefici anche per l'umore. La vitamina B5 si concentra soprattutto nel cervello, dove si trasforma di acetilcolina, un neurotrasmettitore che aumenta la sensazione di benessere, diminuendo il bisogno di ricorrere a mangiare cibo per consolarsi. Integrare la vitamina B5 nell'alimentazione giornaliera è molto semplice, basta mangiare 70-80 grammi di funghi champignon che ne sono ricchissimi, o in 30 grammi di noci al giorno. Anche un tuorlo d'uovo soddisfa la maggior parte del fabbisogno giornaliero di vitamina B5, il resto si trova facilmente nei cere...

La vitamina B3 (niacina) aiuta gli organi emuntori (fegato, reni, intestino) messi a dura prova tra Dicembre e Gennaio a un superlavoro, nel spazzare via le tossine. Per di più agevola il trasporto dell'ossigeno ai tessuti e aiuta a diminuire la ritenzione idrica e i ristagni, facilitati da piatti molto conditi e dai salumi. Ripulendo a fondo l'organismo, la niacina migliora anche la digestione e l'attività intestinale, sgonfiando la pancia. Per avere il giusto apporto giornaliero di vitamina B3 (niacina), bisogna inserire nell'alimentazione il lievito di birra in scaglie (non è quello che si utilizza per la lievitazione di pane e pizza, lo si compra nei negozi di alimentazione naturale). La niacina si trova anche nel latte, nelle mandorle e nel pesce spada. https://ilnutrizionistacasalingo.blogspot.it/