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Visualizzazione dei post da aprile, 2021

Lo spuntino diventa un pasto completo

Lo spuntino può diventare un pasto completo cambiando semplicemente i cibi con quelli integrali per preparare dei piatti unici al Top! I tramezzini sono un'ottima idea anche per un pasto leggero. Scegli sempre il pane integrale (quello con poco zucchero) e puoi prepararli con delle fettine di salmone selvaggio (fonte massima di Omega 3), insalatina e a una piccola quantità di caprino magro (simile alla ricotta) con un valore calorico inferiore di 68 calorie ogni 100 grammi. In alternativa prova la piadina integrale con la frittata. Inizia la preparazione scegliendo quella integrale fatta con olio extravergine anzichè strutto e la riempi a tuo piacimento. Consiglio di preparare una frittata di soli albumi con l'aggiunta di un pizzico di curcuma e pepe nero. Tagliala a fettine e abbinala a un ripieno fatto con insalata oppure con un misto di verdure appena sbollentate. Se non riesci a trovare la piadina integrale, preparala tu, in questo modo: mescola 250 grammi di farina integra

Olio di Kukui

  Viene ottenuto dai semi famosi anche con il nome di noci delle Molucche. Arriva dalla Polinesia e il suo nome significa "illuminato". Sarà questo l'aspetto che darà alla pelle che durante l'inverno, per restare giovane ha bisogno di essere idratata e nutrita. Cinque possibilità per sfruttarlo al massimo. Per un unguento corpo elasticizzante. Utilizzare l'olio di kukui puro sul corpo, per dare nutrimento e idratazione alla pelle. Perfetto come olio dopo la doccia, perchè assorbe facilmente. La sua capacità di stimolare la formazione di collagene, lo rende un prodotto dall'azione ricompattante, utile per restituire alla pelle un aspetto giovane, prezioso anche per evitare la creazione di smagliature. Dopo la ceretta, l'olio di kukui ridurrà follicoliti e irritazioni e utilizzato 1 volta alla settimana, diventerà un ottimo scrub nutriente (3-4 cucchiai di olio mescolati con una manciata di sale marino).  Per arricchire la crema viso. Per contrastare le rugh

Crêpe agli spinaci

Questa è una ricetta che rivitalizza il corpo e la mente. Ingredienti per 2 persone: 200 gr di spinaci (peso a crudo) lessati in poca acqua 150 ml di latte 50 gr di farina 2 uova 1 pizzico di sale burro (quanto basta) Preparazione: setacciare la farina e il sale, unire le uova e amalgamare con la frusta. Frullare gli spinaci che andranno aggiunti alla pastella omogenea e cremosa, ma fluida. Fare riposare per 30 minuti. Ungere con il burro una padella antiaderente e fare riscaldare su fuoco medio. Versare nel centro della padella un mestolo di pastella e fare cuocere per alcuni minuti. Partendo dai bordi, raccogliere la crêpe con una spatola e capovolgere. Completare la cottura sull'altro lato. Procedere fino a esaurimento della pastella.  

Aprile, è tempo di "grandi pulizie"

  La parola d'ordine di questo mese è "ricambio". E proprio in questo periodo, che bisogna sbarazzarsi di quello che può frenare o impedire lo sviluppo della rinascita. Tutto si rimette in movimento. In un bosco, in un parco o in un giardino, basta passeggiare per cogliere dappertutto le tracce di quest'ondata di energia che accarezza la pelle, illumina lo sguardo e fa vibrare il fisico in corrispondenza con la stagione. L'importanza del sonno, che in larga parte dipende dalla secrezione di ormoni prodotti dall'epifisi, il riposo dovrà essere ristoratore e della giusta durata. Ad aprile ecco i rimedi di cui non si può fare a meno. Per sfruttare al meglio l'energia di questo mese, e per prevenire cali d'umore e di vitalità, è bene prendere le erbe e gli integratori che assicurano un'azione depurativa e al tempo stesso ricostituente. Ananas È il super integratore perchè sgonfia e disinfiamma. L'ananas grazie ai suoi enzimi, come la bromelina, dre

Lobelia

È il "tabacco indiano" che disinfetta le vie aeree. La lobelia è il rimedio tipico della tradizione medica dei nativi americani. Scioglie l'eccesso di secrezioni e contrasta anche l'asma. Per trattare la tosse tipica primaverile, si utilizza la lobelia perchè è uno dei rimedi più adatti.  Assunta a piccole dosi, in gocce, la pianta favorisce la secrezione di liquidi bronchiali e la loro espettorazione, impedisce l'iper reattività delle terminazioni nervose del nervo vago nei muscoli dei bronchi e aiuta il sistema respiratorio. Già gli indiani d'America utilizzavano la lobelia (pianta erbacea) contro l'asma e la fumavano per attenuare i disturbi respiratori, sfruttando i principi attivi concentrati nelle parti aeree: acido chelidonico, glucosidi, ma soprattutto alcaloidi come la lobelina, che ha notevole attività sulla funzione respiratoria, anche se presa in piccole dosi. Questa miscela di principi attivi facilita la ventilazione polmonare, promuove la dil

Pasta fatta in casa

Il conforto della tradizione è la pasta fatta in casa, un piatto davvero del cuore. Ha il sapore delle cose antiche, preparate con lentezza e amore. Sa dare un tocco rasserenante e genuino al momento del pranzo. La pasta fresca, quella fatta in casa, ha un sapore unico: pieno, genuino e naturale. Pappardelle di farro al ragù di lenticchie e funghi Ingredienti per 4 persone: Per le pappardelle 150 gr di farina di semola rimacinata di grano duro  250 gr di farina di farro 4 uova Olio extravergine di oliva (quanto basta) Sale (quanto basta) Preparazione della pasta: mescolare le farine con un pizzico di sale, creare una sorta di "cono" e mettere al centro le uova, 1 cucchiaino di olio e 1 di acqua. Con una forchetta sbattere le uova coprendole gradualmente con la farina dei bordi. Quando l'uovo è ben integrato, impastare con le mani fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare riposare 30 minuti. Passato il tempo prele