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Visualizzazione dei post da marzo, 2021

Il Congee

È il piatto d'oro del 2021. Una delle tendenze alimentari di quest'anno. Si tratta di una pietanza orientale a base di riso e acqua. Ricetta semplice ma benefica: aumenta l'energia, soprattutto in convalescenza dopo una malattia. Perchè fa bene? La salute comincia dalla buona digestione. Nel definire lo sviluppo di guarigione, la medicina cinese da millenni imposta le sue cure iniziando dall'alimentazione e dallo stile di vita. Grazie alla sua semplicità e alla possibilità di adattarlo alle varie patologie e all'aggiunta di ingredienti di alta qualità, il congee è un alimento chiave nella dieta cinese perchè va a vezzeggiare l'apparato digerente. Nella tradizione medica orientale, l'apparato digerente (in particolare la milza) è considerato il centro nevralgico di tutto lo sviluppo digestivo. Lo stomaco assimila quello che si mangia, ma la "scomposizione" che in cinese è definita "putrefazione e maturazione" è a carico della milza, cons...

I cibi salvacuore

Diminuire il girovita con i cibi salvacuore che aiutano a dimagrire. Ecco cosa mettere in tavola per proteggere l'apparato cardiocircolatorio, i reni, il fegato, per vivere meglio e a lungo. Il cibo, come diceva Ippocrate, è la prima medicina. Ed è dalla dieta quotidiana che occorre iniziare per mettere al riparo il sistema cardiocircolatorio da disturbi e malattie, per riequilibrare il peso corporeo e ridurre il girovita. Zafferano Perfetto per un ventre piatto Ricco di antiossidanti, è utile ai fini del dimagrimento perchè aumenta la temperatura corporea e fa bruciare più calorie con un effetto detto "Termogenico" benefico per contrastare il grasso addominale. Mirtilli Difendono i vasi sanguigni Famosi per la ricchezza in antociani, particolari elementi antiossidanti che proteggono i vasi sanguigni e sono tra i frutti più indicati in presenza di grasso addominale perchè hanno un basso tenore zuccherino. Gamberi Con proteine anti pancia Sono ritenuti a torto controind...

Grasso addominale

Prevenire ictus, infarto e invecchiamento del cervello con l'alimentazione sana e bilanciata per una pancia senza grasso addominale pericoloso per la salute. Normalmente, sono soprattutto gli uomini ad avere la pancetta (con accumuli di grasso addominale), ma oggi è sempre più diffuso anche tra le donne. Questo grasso accumulato, anche se si pensa che sia solo un problema estetico, può essere dannoso per la salute di fegato, cuore e reni. Oggi la scienza ha finalmente scoperto cosa succede in chi accumula grasso sulla pancia. La ricerca lo conferma Uno studio della Mayo Clinic del 2018 ha preso in esame circa 2000 soggetti (sono stati seguiti per 2 anni). Chi aveva un Indice di Massa Corporea (IMC, peso in kg diviso per altezza in metri quadrato) normale, ossia inferiore a 25, ma con grasso addominale, è risultato avere un rischio di problemi cardiovascolari a lungo termine circa due volte più alto rispetto a chi non aveva la pancia. Metodo di misurazione Un semplice metodo...

Lo smoothie che ricarica

Questa è una ricetta per un ottimo smoothie che dà energia, perfetto da bere a colazione o come spuntino. Perchè fa bene? Il germe di grano aumenta subito il contenuto di vitamine del gruppo B di questo frullato. Anche l'avena e la banana hanno questi nutrienti, che aiutano a trasformare ciò che si mangia in energia. Kiwi e limone aggiungono vitamina C, mentre i semi di lino forniscono preziosi grassi Omega 3, essenziali nel cambio di stagione. Il polline d'api, da scegliere biologico, dà una grande quantità di aminoacidi energetici, così come lo yogurt greco, molto proteico. Lo smoothie si prepara frullando tutti gli ingredienti elencati: 1/2 banana matura a pezzi 1/2 avocado 1 kiwi maturo 1/2 limone o lime ( da utilizzare il succo) 50-80 ml di yogurt greco bianco magro 1 cucchiaino di germe di grano 1 cucchiaino di semi di lino (macinati) 1 cucchiaino di polline d'api.

Schisandra

La schisandra è una bacca che ha la vitamina B6 e la vitamina C, sali minerali e principi attivi che aiutano a perdere peso in caso di dieta. La schisandra sostiene un potere antiage dato dalla presenza di flavonoidi, che combattono l'azione dei radicali liberi. All'arrivo della Primavera ci sentiamo sempre stanchi, aumenta la fame (soprattutto di cibi calorici) e si ha l'impressione che tutto quello che si fa costi il doppio della fatica. La schisandra si trova come integratore in capsule di estratto secco e se ne possono prendere 1 al giorno per 1 mese (non insieme ad altri integratori. Vitamina B6 La vitamina B6 fa parte del gruppo delle vitamine idrosolubili. Le tante funzioni importanti che ha questa vitamina sono: stimola le attività cerebrali e previene l'invecchiamento. Inoltre partecipa nel metabolismo degli aminoacidi, degli acidi grassi e degli zuccheri. Contribuisce anche alla formazione degli ormoni e dei globuli bianchi e rossi. Vitamina C La vitamina C ...