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Lo spuntino diventa un pasto completo

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Lo spuntino può diventare un pasto completo cambiando semplicemente i cibi con quelli integrali per preparare dei piatti unici al Top! I tramezzini sono un'ottima idea anche per un pasto leggero. Scegli sempre il pane integrale (quello con poco zucchero) e puoi prepararli con delle fettine di salmone selvaggio (fonte massima di Omega 3), insalatina e a una piccola quantità di caprino magro (simile alla ricotta) con un valore calorico inferiore di 68 calorie ogni 100 grammi. In alternativa prova la piadina integrale con la frittata. Inizia la preparazione scegliendo quella integrale fatta con olio extravergine anzichè strutto e la riempi a tuo piacimento. Consiglio di preparare una frittata di soli albumi con l'aggiunta di un pizzico di curcuma e pepe nero. Tagliala a fettine e abbinala a un ripieno fatto con insalata oppure con un misto di verdure appena sbollentate. Se non riesci a trovare la piadina integrale, preparala tu, in questo modo: mescola 250 grammi di farina integra
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I benefici per la salute dei Cereali Antichi: alla scoperta dei grani antichi

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I cereali antichi sono cereali e pseudocereali che sono stati coltivati per secoli, ma che sono stati in gran parte sostituiti da varietà più moderne nel corso del XX secolo. I cereali antichi sono spesso considerati più nutrienti e digeribili dei cereali moderni, e stanno vivendo un rinnovato interesse da parte dei consumatori.

Alcuni dei cereali antichi più comuni includono:

  • Farro: Il farro è un tipo di grano che è stato coltivato per migliaia di anni. È ricco di fibre, proteine e vitamine.
  • Quinoa: La quinoa è un pseudocereale che è originario delle Ande. È una buona fonte di proteine, fibre e minerali.
  • Amaranto: L'amaranto è un altro pseudocereale che è originario delle Ande. È una buona fonte di proteine, fibre e antiossidanti.
  • Miglio: Il miglio è un cereale antico che è stato coltivato per secoli in Asia e Africa. È una buona fonte di fibre, proteine e minerali.
  • Teff: Il teff è un tipo di grano originario dell'Etiopia. È una buona fonte di fibre, proteine e minerali.
  • Orzo: L'orzo è un cereale antico che è stato coltivato per secoli in tutto il mondo. È una buona fonte di fibre, proteine e vitamine.
  • Grano saraceno: Il grano saraceno non è un cereale, ma è un membro della famiglia delle poligonacee. È una buona fonte di fibre, proteine e antiossidanti.

I cereali antichi sono spesso associati a una serie di benefici per la salute, tra cui:

  • Miglior controllo della glicemia
  • Riduzione del rischio di malattie cardiache
  • Miglioramento della funzione digestiva
  • Aumento della sazietà
  • Riduzione del rischio di obesità

Tuttavia, è importante notare che non ci sono prove scientifiche definitive a sostegno di tutti questi benefici.

I cereali antichi possono essere consumati in una varietà di modi. Possono essere cotti interi, utilizzati per preparare farina o pasta o trasformati in cereali.

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