Lo spuntino può diventare un pasto completo cambiando semplicemente i cibi con quelli integrali per preparare dei piatti unici al Top! I tramezzini sono un'ottima idea anche per un pasto leggero. Scegli sempre il pane integrale (quello con poco zucchero) e puoi prepararli con delle fettine di salmone selvaggio (fonte massima di Omega 3), insalatina e a una piccola quantità di caprino magro (simile alla ricotta) con un valore calorico inferiore di 68 calorie ogni 100 grammi. In alternativa prova la piadina integrale con la frittata. Inizia la preparazione scegliendo quella integrale fatta con olio extravergine anzichè strutto e la riempi a tuo piacimento. Consiglio di preparare una frittata di soli albumi con l'aggiunta di un pizzico di curcuma e pepe nero. Tagliala a fettine e abbinala a un ripieno fatto con insalata oppure con un misto di verdure appena sbollentate. Se non riesci a trovare la piadina integrale, preparala tu, in questo modo: mescola 250 grammi di farina integra
Questo è un piatto unico ideale per curare l'osteoporosi. Una volta alla settimana, pranzare con l'insalata di tofu e cetrioli insieme ai semi di sesamo: si fa scorta di fitoestrogeni che calmano i disturbi della menopausa e rinforzano le ossa.
Ingredienti per 1 porzione:
- 100 grammi di tofu
- 1 cetriolo
- qualche foglia di insalata verde mista
- olio di sesamo (quanto basta)
- salsa di soia (quanto basta)
- 1 cucchiaio di semi di sesamo misti (bianchi e neri)
- aceto di mele (quanto basta)
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 2 foglie di basilico
- sale e pepe (quanto basta)
Preparazione: saltare in padella con olio di sesamo il tofu tagliato precedentemente a cubetti, aggiungere una spruzzata di aceto di mele e salsa di soia; unire un pizzico di sale e pepe, inserire i semi di sesamo pestati (un pò bianchi e un pò neri), fare insaporire qualche minuto e unire il battuto di prezzemolo e basilico. Quando il tofu sarà intiepidito, servire con i cetrioli affettati e qualche foglia d'insalata verde.
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