Lo spuntino può diventare un pasto completo cambiando semplicemente i cibi con quelli integrali per preparare dei piatti unici al Top! I tramezzini sono un'ottima idea anche per un pasto leggero. Scegli sempre il pane integrale (quello con poco zucchero) e puoi prepararli con delle fettine di salmone selvaggio (fonte massima di Omega 3), insalatina e a una piccola quantità di caprino magro (simile alla ricotta) con un valore calorico inferiore di 68 calorie ogni 100 grammi. In alternativa prova la piadina integrale con la frittata. Inizia la preparazione scegliendo quella integrale fatta con olio extravergine anzichè strutto e la riempi a tuo piacimento. Consiglio di preparare una frittata di soli albumi con l'aggiunta di un pizzico di curcuma e pepe nero. Tagliala a fettine e abbinala a un ripieno fatto con insalata oppure con un misto di verdure appena sbollentate. Se non riesci a trovare la piadina integrale, preparala tu, in questo modo: mescola 250 grammi di farina integra
L'autore di questo testo è Daniel Kahneman, uno psicologo israeliano di Tel Aviv vincitore di un premio Nobel per l'economia nel 2002. Noi ci chiediamo cosa c'entra la psicologia con l'economia. C'entra per il semplice fatto di quando siamo alle prese con dei dubbi ma, alla fine, bisogna a tutti i costi prendere una decisione: questo succede anche quando si fa la spesa al mercato. Cosa si compra, questo o quello? Quale parametri si seguono nell'incertezza? E' quello che si domandano tantissimi tecnici del giro delle borse e dell'economia. Kahneman ha posto una serie di punti fermi, ad oggi portati in ambito finanziario. A prescindere, in questo testo ci svela alcuni automatismi della nostra mente, come anche di quella delle banche. Per spiegare tutti i meccanismi ci mette ben (548) pagine, ma scrive cose interessanti come ad esempio: se dobbiamo decidere qualcosa è meglio il pensiero lento di quello veloce.
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