Lo spuntino può diventare un pasto completo cambiando semplicemente i cibi con quelli integrali per preparare dei piatti unici al Top! I tramezzini sono un'ottima idea anche per un pasto leggero. Scegli sempre il pane integrale (quello con poco zucchero) e puoi prepararli con delle fettine di salmone selvaggio (fonte massima di Omega 3), insalatina e a una piccola quantità di caprino magro (simile alla ricotta) con un valore calorico inferiore di 68 calorie ogni 100 grammi. In alternativa prova la piadina integrale con la frittata. Inizia la preparazione scegliendo quella integrale fatta con olio extravergine anzichè strutto e la riempi a tuo piacimento. Consiglio di preparare una frittata di soli albumi con l'aggiunta di un pizzico di curcuma e pepe nero. Tagliala a fettine e abbinala a un ripieno fatto con insalata oppure con un misto di verdure appena sbollentate. Se non riesci a trovare la piadina integrale, preparala tu, in questo modo: mescola 250 grammi di farina integra
Medico, patologo, epidemiologo, Franco Berrino nasce a Fornovo di Taro (Parma) il 30 Aprile 1944. Studia nella città di Torino dove si laurea nel 1969, a pieni voti, in medicina e chirurgia con la specializzazione in anatomia patologica. Successivamente si è dedicato all'epidemiologia dei tumori studiando e approfondendo il rapporto fra stile alimentare, livelli ormonali e l'effetto del cancro. Franco Berrino è stato per moltissimo tempo direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell'Istituto Nazionale Tumori di Milano. Autore di tantissime pubblicazioni scientifiche, è uno dei pochi ricercatori italiani chiamati a collaborare al Food, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer, pubblicato nel 2007 dal World Cancer Research Fund. Fra i suoi progetti soprattutto significativi c'è quello italiano per lo sviluppo dei registri tumorali e quello europeo sulla sopravvivenza dei malati neoplastici nei diversi Paesi (Progetto Eurocare) e sulla prevenzione del cancro al seno e delle sue ricadute (Progetto Diana), frutto della collaborazione tra l'Istituto Nazionale dei Tumori e l'Istituto Europeo di Oncologia di Milano.
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