Lo spuntino può diventare un pasto completo cambiando semplicemente i cibi con quelli integrali per preparare dei piatti unici al Top! I tramezzini sono un'ottima idea anche per un pasto leggero. Scegli sempre il pane integrale (quello con poco zucchero) e puoi prepararli con delle fettine di salmone selvaggio (fonte massima di Omega 3), insalatina e a una piccola quantità di caprino magro (simile alla ricotta) con un valore calorico inferiore di 68 calorie ogni 100 grammi. In alternativa prova la piadina integrale con la frittata. Inizia la preparazione scegliendo quella integrale fatta con olio extravergine anzichè strutto e la riempi a tuo piacimento. Consiglio di preparare una frittata di soli albumi con l'aggiunta di un pizzico di curcuma e pepe nero. Tagliala a fettine e abbinala a un ripieno fatto con insalata oppure con un misto di verdure appena sbollentate. Se non riesci a trovare la piadina integrale, preparala tu, in questo modo: mescola 250 grammi di farina integra
Dunque, sull'isola di Hainan nel sud della Cina ci sono una sequenza di eco-villaggi emergenti. I quesiti ambientali su scala globale sono una delle maggiori preoccupazioni del nostro secolo ed è noto che si sta affrontando una crisi ecologica estrema. Sembra perciò essenziale una ri-formazione dei valori umani in rapporto con l'ambiente. Negli ultimi decenni si è creduto che la scienza, nel dare dati tecnici alla politica sui principali quesiti ambientali (come il cambiamento climatico), la perdita della biodiversità e il crollo degli ecosistemi, potesse affrontare con successo queste problematiche. Purtroppo, oggi, dobbiamo accertare che tale previsione era errata. Di fatto, le principali cause dei problemi ambientali non si risolvono intervenendo direttamente sulle attività umane eco-distruttive, ma lavorando preferibilmente sull'essere umano stesso, in particolare sui suoi atteggiamenti egoistici, avidi e apatici. Per fare questo è necessaria una trasformazione culturale e spirituale, cosa che la scienza non è in grado di fornire. Una tale presa di coscienza, di netta impronta olistica, è condivisa da persone importanti sia in Oriente (coma ad Hainan) sia in Occidente e questo è assai lusinghevole.
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