Lo spuntino può diventare un pasto completo cambiando semplicemente i cibi con quelli integrali per preparare dei piatti unici al Top! I tramezzini sono un'ottima idea anche per un pasto leggero. Scegli sempre il pane integrale (quello con poco zucchero) e puoi prepararli con delle fettine di salmone selvaggio (fonte massima di Omega 3), insalatina e a una piccola quantità di caprino magro (simile alla ricotta) con un valore calorico inferiore di 68 calorie ogni 100 grammi. In alternativa prova la piadina integrale con la frittata. Inizia la preparazione scegliendo quella integrale fatta con olio extravergine anzichè strutto e la riempi a tuo piacimento. Consiglio di preparare una frittata di soli albumi con l'aggiunta di un pizzico di curcuma e pepe nero. Tagliala a fettine e abbinala a un ripieno fatto con insalata oppure con un misto di verdure appena sbollentate. Se non riesci a trovare la piadina integrale, preparala tu, in questo modo: mescola 250 grammi di farina integra
Ingredienti:
- 1 kg di carote novelle
- 250 grammi di zucchero
- 1 limone (scorza)
- 1 bicchierino a scelta di rum, cognac o marsala
- uva passa (quanto basta)
Preparazione: pulire, lessare in acqua e passare al passaverdure le carote. Rimetterle sul fuoco con l'aggiunta dello zucchero e quando la polpa di carote è calda, aggiungere la scorza di limone grattugiata. Sobbollire a fuoco basso fino ad addensare. A cottura ultimata aggiungere a scelta uno dei tre liquori (rum, cognac, marsala) e l'uva passa, si consiglia a metà cottura, invasare. Da gustare con formaggi freschi.
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